Контроль за хранением пробы блюд для проверки качества
Питание в дошкольном образовательном учреждении является разнообразным и сбалансированным.
В ДОУ организовано четырехразовое питание в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах, имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.
Ежедневно для проверки качества оставляется проба всех приготовленных блюд: от хлеба до третьего блюда. Пробы хранятся в холодильнике в течение 48 часов, согласно СанПиН.